• SUBSCRIBE
  • FACEBOOK
  • TWITTER

Rola przedsiębiorczości społecznej w redukcji nierówności społecznych.

Fermentacja alkoholowa jest beztlenowym procesem konwersji materii, jaki zezwala drożdżom (Saccharomyces cerevissiae) pochłonąć cukry z soku z winogron, by uwolnić dwutlenek węgla oraz alkohol etylowy, który zostaje w finalnym roztworze wina. Stężenie alkoholu etylowego różni się w zależności od typu winogrona i warunków. Na przykład w winach stołowych jest między 7 a 14 procent, w winach musujących, 11 a 13 procent, w sherry między 16 a 18 procent. Najczęstszym sposobem w celu ustalenia zawartości alkoholu w winie jest zmierzenie jego temperatury wrzenia – dowiedz się znacznie więcej na witrynie internetowej wina. Wina posiadają ponadto nieduże ilości innych alkoholi, takich jak alkohol metylowy. Nie są one otwartym wynikiem fermentacji, jakkolwiek hydrolizy pektyn (odnajdujących się w skórce winogrona) za pomocą przedsięwzięcia enzymów. Albowiem pektyna znajduje się bardziej w skórce niż w soku, białe wina obejmują mnóstwo mniej alkoholu metylowego aniżeli wina czerwone. W niektórych przypadkach się podgrzewa sok, aby usunąć tą kompozycja metylową, chociaż w takiej ilości nie jest ona szkodliwa dla organizmu.

1. Więcej informacji

2. Metody

3. Aktualności

4. Sposoby na

5. Zobacz więcej

Categories: Biznes

Comments are closed.